1. 設計目的

• 商用洗碗機
  • 為餐廳、飯店、咖啡廳和其他商業環境設計，需應對高頻率、大批量的清洗需求。
  • 強調效率和耐用性，能處理大量餐具，通常結構更堅固。
• 家用洗碗機
  • 針對家庭日常使用，容量和清洗效率適合較少的餐具。
  • 更注重靜音、節能和使用便利性。

2. 清洗速度

• 商用洗碗機
  • 清洗速度非常快，一般每次清洗只需1-4分鐘，因為它使用高溫水和強力噴射。
  • 適合在高峰時段快速輪流清洗。
• 家用洗碗機
  • 一個完整的清洗週期可能需要1-3小時，包括預洗、主洗、漂洗和烘乾。

3. 溫度與清潔性能

• 商用洗碗機
  • 使用高溫（通常60-90°C）來消毒，符合商業衛生標準。
  • 有些機型需要連接專門的洗碗藥劑和消毒劑。
• 家用洗碗機
  • 溫度較低（通常40-70°C），清洗目的是去污和日常使用。

4. 容量與結構

• 商用洗碗機
  • 容量更大，內部空間設計靈活，能處理各種大小的餐具，例如餐盤、鍋具或玻璃杯。
  • 通常有專門的籃子或架子來分層擺放餐具。
• 家用洗碗機
  • 容量較小，結構固定，設計針對常見家用餐具。

5. 安裝與操作

• 商用洗碗機
  • 需要專業安裝，通常需要三相電力、高壓水源和排水系統。
  • 操作界面簡單，主要設計給員工快速上手使用。
• 家用洗碗機
  • 多數為插電即用型，安裝相對簡單。
  • 操作功能豐富（如延遲啟動、節能模式），更適合個人化需求。

6. 價格

• 商用洗碗機
  • 價格較高（約8萬~11萬元左右），因為其材料、性能和耐用性更高。
• 家用洗碗機
  • 價格相對親民，1萬~3萬元不等。

7. 維護

• 商用洗碗機
  • 因為高強度使用，需定期維護，例如清潔噴頭、檢查加熱元件等。
• 家用洗碗機
  • 使用頻率較低，維護需求不如商用洗碗機頻繁。

適用場合

• 如果是餐廳或商業廚房，商用洗碗機能快速清洗、消毒大量餐具，是必須的設備。
• 如果只是家庭日常使用，家用洗碗機即可滿足需求，更加經濟實惠。

需要選擇哪種洗碗機取決於用途、使用頻率和預算！