配膳區（Food Serving & Distribution Area）是餐廳、中央廚房及團膳系統中負責餐食分裝與出餐的專業工作區域。此區主要功能包括餐點分配、餐具擺放、餐盒打包與餐食運送準備，確保餐點在送達前保持完整、衛生與適當溫度。配膳區通常設置分餐台、保溫/保冷設備及收納架，方便作業人員快速、高效完成分餐作業。區域設計重視動線順暢、衛生分區與安全管理，避免交叉污染並提升作業效率。台面與設備多採用不鏽鋼材質，易清潔且符合食品衛生規範。配膳區可支援大批量餐食統一分配，大幅減少人力及操作時間，是現代餐飲業、學校及醫院等團膳場所維持高效率與衛生標準的關鍵區域。
