商業洗碗機洗劑的使用需要根據洗碗機的類型以及洗劑的種類來操作。以下是一些通用的建議：

1. 確認洗劑的種類

商業洗碗機通常需要以下三種主要清潔產品：

• 專用洗劑：用於清洗油污和食物殘渣。
• 漂白劑（消毒劑）：用於殺菌消毒（通常是可選的）。
• 催乾劑：幫助餐具迅速乾燥，防止水漬和斑點。

根據洗碗機的需求選擇適合的產品。請確保清洗劑與機器相容，並遵守廠商的建議。

2. 按說明調配濃度

商業洗碗機通常會自動添加洗劑，但需要注意以下事項：

• 自動添加系統：大部分商業洗碗機都有自動分配清潔劑的功能。請確保洗滌劑桶或補充容器已正確連接，並按照機器說明設置合適的劑量。
• 手動添加：如果需要手動添加，按照產品標籤上的建議比例稀釋清洗劑，避免過量或不足。

3. 定期檢查清潔劑供應

• 確保清潔劑桶內有足夠的清潔劑。
• 定期清洗分配器和管道，防止堵塞。

4. 運行測試

在運行洗碗機之前，進行短時間的測試運行，檢查洗劑是否正常分配。如果有異常，檢查分配系統或清洗劑管路。

5. 遵循安全規範

• 洗劑通常具有腐蝕性，使用時應戴上手套和護目鏡。
• 避免與皮膚和眼睛直接接觸。
• 儲存時將清洗劑放在乾燥、陰涼且兒童無法接觸的地方。

6. 定期清理洗碗機

殘留的油脂和水垢會影響清洗效果。建議定期使用除水垢劑或除油劑進行洗碗機內部清理。

如果有特定的品牌或機型，可以參考相關的操作手冊，確保清洗劑的使用方式正確無誤。