LAINOX NAE202B 40盤蒸烤箱簡介
LAINOX NAE202B 是一款專為大型商業廚房設計的40盤蒸烤箱，其超大容量和高效能，能滿足大規模食品製作需求。該設備結合蒸氣與熱風技術，提供精確、多功能的烹飪方案，適合於中央廚房、大型宴會廳、團膳服務及食品加工中心。
主要功能介紹
1. 超大容量設計
- 40盤插槽設計：能一次性容納大批量食品進行烹飪，適合高峰期需求。
- 靈活適應多種烤盤尺寸：可處理不同類型食品，同時保持高效率。
2. 多功能烹飪模式
- 純蒸氣模式：適用於需要保持食品水分與營養的烹調，如蔬菜、海鮮和蒸點心。
- 純熱風模式：用於製作需要乾脆效果的食品，如麵包、糕點及燒烤肉類。
- 蒸氣+熱風混合模式：結合兩種技術，適合製作焗烤類食品或需要保持濕潤與酥脆的料理。
3. 智能控制技術
- 全觸控操作面板：提供簡潔直觀的操作介面，支援多種語言顯示。
- 預設菜單程序：內建多種烹飪模式，方便快速選用。
- 自定義儲存功能：可設定並保存用戶專屬的烹飪參數，提升操作效率。
4. 高效性能
- 快速加熱與蒸氣生成技術：縮短預熱與蒸氣生成時間，提高工作效率。
- 均勻熱風技術：確保所有烤盤食品受熱均勻，避免過熟或未熟的情況。
- 持續穩定運行：適合長時間、高頻率的商業使用環境。
5. 節能與環保設計
- 能源與水資源優化系統：降低運行成本，實現節能高效。
- 自動休眠模式：在閒置期間節省能源。
6. 自動清潔功能
- 多段自動清潔程序：包括輕度、中度、重度模式，適應不同工作狀態後的清潔需求。
- 減少人工操作，確保設備內部衛生。
7. 耐用與安全性
- 不鏽鋼材質：內外部均採用高品質不鏽鋼，耐用且易於清潔。
- 強化玻璃門：提供良好的隔熱效果，並便於觀察烹飪過程。
- 安全門鎖設計：確保操作安全。
適用範圍
- 中央廚房：處理大批量的食品製作，適合食品加工和供應鏈中心。
- 大型宴會及活動：一次性滿足多人餐點的製作需求。
- 團膳服務及學校食堂：支援每日大規模供應，提升出餐效率。
- 食品加工企業：適合用於各類食品的大規模烹調和預製。
產品優勢
- 超大容量：40盤設計，適合大規模烹飪需求。
- 多功能烹飪技術：靈活應對多種菜式與食材需求。
- 高效率運行：快速加熱、均勻烹飪，顯著提升生產力。
- 節能與環保：節省能源和水資源，降低運營成本。
- 易於維護：自動清潔系統簡化設備維護工作。
如需進一步了解技術細節或操作指導，建議參閱產品手冊。
