產品簡介

核心規格與容量

• 支援 20 x 2/1 GN 或 40 x 1/1 GN 的盤位配置，適合大型中央廚房、高峰期大量餐點製作。
• 機體尺寸約 1102 mm 寬 × 932 mm 深 × 1812 mm 高，配置穩固，容量強大。
• 電力需求 3 相、73.2 kW，可選配蒸汽鍋爐（OB202E）型號。

控制介面與智慧功能

• 10 吋電子觸控螢幕控制面板，操作直覺，支援 Wi-Fi 與 USB 介面，用於 HACCP 資料管理與菜單儲存傳輸。
• 搭配 Naboo® Boosted 系列特有：支援 Lainox Cloud (Nabook) 連線，可遠端管理、同步菜單、遠端診斷與維運，並支援 OTA 軟體更新。

烹調模式與效率

• 三種烹調模式：熱風（30 °C–300 °C）、蒸氣（約 30 °C–130 °C）、混合模式（Convection + Steam），靈活應對不同料理需求。
• 支援 Multilevel + 多層同步烹調技術（專利），提升同時處理多層盤位的一致性與效率。
• 包括 Fast-Dry Boosted（快速除濕）、AutoClima®（腔室氣候自調）等技術，提升烹調品質與回復速度。

清潔與維護

• 內嵌多模式自動清洗系統，可依清潔需求設定不同程序，簡化保養流程。
• 配備 Smart Chemicals Control (SLCS) 系統，可精準控制清洗劑用量並提醒即將不足情況，減少浪費。

建材與使用配件

• 腔室表面 高度光滑與防水設計，易於清潔與維護。
• 採用 六速風扇與雙層強化玻璃門，兼顧熱效率與觀察便利性。
• 隨機附核心溫度探頭、滾入／滾出推車盒與 5 微米微濾水器，提升操作與衛生效率。

適用場域

• 適合 中央廚房、大型宴會、團膳服務、食品加工中心 等大量、快速、複雜烹調作業需求。

一覽重點特優