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大廚房設備 > 萬能蒸烤箱/烘焙設備（電熱式） > Alphatech ICET071 7盤蒸烤箱
Alphatech ICET071 7盤蒸烤箱
專業萬用蒸烤箱 Alphatech by Lainox，附電子控制面板
適用於 GN 1/1 容器、糖果和烤盤的通用滑軌 600x400 mm
配備自動清潔系統 LCS - 內含清潔液 CDL05 - 990 gr
數量
-
+
Alphatech ICET071 7盤蒸烤箱

熔爐操作：

  • 烤箱有 95 個預存烹飪程序，包括重新加熱食物的功能
  • 可保存 99 個程序，每個程序 9 個步驟
  • 能夠以 3 種模式進行烹飪：
    - 對流處理 30°C - 260°C
    - 蒸汽處理 30°C - 130°C
    - 對流處理 + 汽化 30°C - 260°C
    - 腔體預熱
  • 配備自動系統CLIMA，控制爐室內的推力水平
  • 借助旋鈕式滾動和推動，可以快速輕鬆地選擇和批准程序
  • hVS 字母數字 LED 顯示屏，指示溫度、沖煮液位、時間或探頭溫度
  • 彩色 LCD 顯示器 - TFT 2.4"

 

熔爐特點：

  • 自動反轉風扇可實現均勻的溫度分佈
  • 2 種風扇速度
  • 電子室汽化
  • 控制室內氣流的系統
  • USB 連接器，用於保存和上傳程式、上傳 HACCP 資料或更新軟體
  • 配備自我診斷系統，可通知爐子的任何故障和異常情況
  • 功能EcoSpeed - 根據烹飪食物的數量和類型優化和控制能源消耗
  • 功能EvoVapor - 自動張力控制，減少水和能源消耗

 

爐子結構：

  • 烤箱室由高級拋光不銹鋼製成
  • 尺寸緊湊，控制面板位於門下方
  • 雙門配有內部無熱玻璃，可反射熱量並為爐子提供熱保護
  • 可打開的內窗方便保持爐灶清潔
  • 符合人體工學的手柄，可朝兩個方向打開
  • 可調式門鉸鏈
  • 易於拆卸的風扇蓋，方便清潔
  • 節能LED照明
  • iPX3防水等級